猴菇饼干宣称养胃非保健品 只是普通饼干

“胃很差，总是不难受？猴姑饼干，猴头菇做成，养胃；上午不吃一点，下午不吃一点。”由江中集团出品的一款声称具备养胃功效的猴姑饼干引发不少人的注目。猴头菇中有何成分？重新加入猴头菇的饼干就能养胃吗？　　售价远高于同类产品　　记者探访了北京几家餐馆并查阅网上商城找到，猴姑饼干售价不较低。

在家乐福餐馆，一款720克纸盒的猴姑饼干的标价为103元，餐馆工作人员讲解，这只是促销价，平时的价格不会更高一些，在130元左右。而一款某种程度重量的燕麦饼干标价为49元，另一款579克纸盒的消化饼干标价11.5元。餐馆工作人员告诉他记者，几种饼干之间销量并不不存在显著差距，也没遇上消费者对猴姑饼干所声称的养胃功效明确提出批评的情况。

　　声称“养胃”却并无“蓝帽子”标志　　猴姑饼干到底归属于食品还是药品？记者在商品外包装中找到，该商品的食品生产许可证编号为QS350008011570，记者在国家食品药品监督管理总局网站查询到，该编号为福建省正鸿富食品有限公司所申请的饼干生产许可证编号，这也指出该公司生产的饼干类产品归属于食品。　　由于该产品声称具备养胃功效，否不应将其视作保健食品？在我国，保健食品不应在外包装中标明保健食品“蓝帽子”标志，但记者未在猴姑饼干外包装盒上找到该标志，至于“养胃”功能一说道，在目前国家食药总局规定的保健食品27个功能范围中，也并无“养胃”功能一说道。

　　另外，猴姑饼干在产品解释中称之为适合人群为胃病人群，并建议每日服用2-3包该产品，这也模糊不清了普通食品与保健食品的区别，因为保健食品特别强调具备某种特定的保健功能，对于食用量也有规定，而根据其保健功能的有所不同，保健食品不会标明特定适合人群及不适合人群，而其他食品一般并不展开这种区分。中国营养学会常务理事、中国营养学会临床营养分会主任李淑媛讲解，可以将猴头菇咀嚼后和进面粉等原料中展开制作，但不应当随意声称具备养胃功能，如果显然归属于功能食品范畴，应当在获得涉及的批号后才可声称，从目前的情况来看，本质属性还是食物，无法声称为功能食品。　　身体健康警告：饼干类较少不吃为宜　　除去猴姑饼干之外，记者在探访餐馆的过程中找到，市售的多种饼干类产品都声称具备养胃、胆消化等功效，仅有消化饼干一类，就包括“低纤消化饼干”、“无添糖消化饼干”等多种类别产品，但细看产品的成分表，就难于找到，只不过这类产品大同小异，配料构成区别并不显著。

　　国家二级公共营养师杨文娇回应，除去配料表中的猴头菇成分外，其余成分只不过与普通饼干相差无几，不难看出，产品本身中也包括一些油类及脂肪，“人们摄取有益成分的同时也不会吸取一些对人体不益的成分，还包括牛油、食用棕榈油等，这些成分本来就不倡导大家多不吃。”　　热点解说：猴头菇中的保健成分为多糖类物质　　发问：多在餐饮中限于的猴头菇到底为何物？　　杨文娇：猴头菇是一种菌类，一般来说，菌类的营养价值是较为低的，所含非常丰富的蛋白质、矿物质及微量元素，从营养价值的角度来看，菌类植物中的主要保健成分是多糖类物质，具备提升人体免疫力的功效，有一定的保健效果。　　李淑媛：猴头菇只不过就是蘑菇类植物，常常不吃蘑菇对于强化人体免疫系统抵抗力有一定的益处，这一点是确认的，但在饼干中重新加入这种成分，能否超过所声称的功效则不存在很多的不确定性。

　　摄取剂量也须要考量　　发问：记者在猴姑饼干外包装中找到印上“本品每盒不含猴头菇干品大约11%”的字样。一盒720克的饼干内还包括30袋独立国家小包，而按照商品纸盒中建议的摄取剂量，即“建议每天食用2-3包在”，每天的摄入量在5克-8克左右。

　　杨文娇：除了猴头菇有可能具备的保健效果外，这类产品究竟否不具备其所声称的功效，摄取剂量也必须考量。但目前没涉及研究证明这个剂量有养胃功效。

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