FBIF2016：全球百强食品饮料高管共话“放缓之下，转型之机”

2016食品饮料创意论坛（FBIFFood Show2016）在上海龙之梦大酒店完满告一段落。本届论坛以“上升之下，转型之机”为主题，探究转入“新的常态”增长速度上升的食品饮料行业如何谋求并构建创意发展。

本次峰会汇集了900余位商界领袖、知名学界专家学者、食品涉及协会代表、传媒代表的参予。FBIFFood Show2016论坛现场 论坛第一天全体大会在论坛主办方Simba Events董事长贝拉的主持人下月拉开帷幕。

贝拉女士回应，经济上升之际，意味著我们有更加多的机会思维该如何创意。大会主席波士顿咨询公司全球合伙人兼任董事总经理杨立公开发表致词，从消费者角度来看，中国的消费面对极大的机遇。收益的减少，代际的必须，电子商务，服务和地理位置不会驱动中国个人消费26万亿的规模。

贝拉 Simba Events董事长 杨立 波士顿咨询公司全球合伙人兼任董事总经理 食品工业将维持持续增长 论坛上江南大学副校长金征宇公开发表了“食品产业发展趋势分析”的演说，详细阐释了中国食品行业的发展现状，面对的机遇与挑战。“中国生产”早已失去较低原料价格、较低劳动力成本的竞争优势，倒逼中国食品产业必需付出代价30年来最艰苦的转型期。中国食品产业当今面对着资源严重不足、环保拒绝更加低、食品安全拒绝大大提升、劳动力结构性对立突显等不利挑战，但同时中国食品产业也面临“一带一路”助推食品生产全球化、信息技术、大数据、物联网等带给的发展机遇。

金征宇副校长对食品行业的总体趋势和重点发展方向展开了总结，“食品工业将维持持续增长，预计2025年将相似20万亿元，之后维持‘第一工业’。食品企业自主创新能力大大强化，核心竞争力大大提升，从而符合国家经济、民生及战略性等市场需求。食品供给将更为安全性、营养、绿色、身体健康、便利。

” 金征宇 江南大学副校长 “十三五”规划认为，中国经济发展转入新的常态，但经济长年向好的基本面没转变，提质增效、转型升级的拒绝更为严峻。对于食品企业如何在新的常态中取得成功，亿滋中国总裁马儒超(Stephen Maher)建议从五个方面考虑到：第一，符合中上层阶级的快速增长市场需求。

第二，引入更好的产品。第三，符合线上线下的全渠道。

第四，作好产品组合。第五，可信赖的多元化团队。

马儒超(Stephen Maher)亿滋中国总裁 首席对话:慢时代下的慢思维 挣脱以依赖“同质化、价格战”居多的终端竞争，必须大力创意推展产业转型升级，依赖智能化、信息化、网络化重构企业商业模式，改向“统合优化产业链”的价值竞争。“对于食品饮料工厂和企业来讲，我们的挑战不仅是来自于量的快速增长，还在于如何在自动化生产线上面，应付这么多有所不同量的自由选择，最后隐蔽的是较慢变化的消费者市场需求。

”ABB线性自动化与运动控制业务部负责人Teresa Chiang及亚文霖说道。Teresa Chiang（左）、亚文霖（右） ABB线性自动化与运动控制业务部负责人 亿滋国际全球工程副总裁Laurent CARDINALI，埃森哲产品生产事业部亚太区总裁、全球副总裁范博欧（Fabio Vacirca），汇源三得利（上海）饮料有限公司总经理李凤起辩论了数字化革命将面对的挑战以及数字化转型给我们带给的机会。

“数字化革命带给的主要是末端到端的工业链革命，从消费者仍然到整个原材料的生产，整个过程都将面对转变。”亿滋国际全球工程副总裁Laurent CARDINALI说道。数字革命某种程度依赖技术，堪称彻底转变了供应商、供应链和产品营销的方式。

左起范博欧（Fabio Vacirca）、Laurent CARDINALI、李凤起 研发符合消费者高品质市场需求 根据尼尔森研究表明，2016年，中国的较慢消费品（CPG）市场销售快速增长将略快于2015年，消费升级的趋势之后沿袭。中国消费者为家庭出售食品饮料时，某种程度执着高端化和高品质的产品——身体健康和安全性沦为其首要考虑到因素。

在这一趋势的推展下，2015年消费者对于身体健康功能型饮料和纯天然食品的市场需求大大快速增长。爱氏晨曦亚洲高级副总裁Jesper Fournaise Colding回应，“身体健康认同是最重要的，一方面我们看见了营养过剩，一方面看见了营养不良。

我们也看见了趋势，在可分析的细胞层面的明确的数据。”早于在七十年前，爱氏晨曦意识到简洁的重要性，把配方中那些没有适当的都删去，并在一步步做到除法，这是爱氏晨曦的研发理念。Jesper Fournaise Colding 爱氏晨曦亚洲高级副总裁 在中国城市现在有比较严重的问题不存在，小于50%的中国城镇消费者，身体质量指数（BMI）多达25%—35%，即他们有超载和体重增加的问题。

“中国只不过最少有3亿的消费者，他们将要步入老年，他们期望产品更为身体健康，需要活得更为身体健康，需要延年益寿。”蒙牛乳业研发创意副总裁皮埃尔-阿兰-瑟拉里(Pierre-Alain Ceralli)特别强调了身体健康理念对产品研发的重大意义。

皮埃尔-阿兰-瑟拉里(Pierre-Alain Ceralli) 蒙牛乳业研发创意副总裁 大咖共探新的商业环境和新营销策略 未来的食品、农业市场需求快速增长，由过去的“数量驱动”，渐渐转化成为“价值驱动”。价格缠斗早已不是品牌时代中国企业的必须，价值缠斗才是未来市场的灵魂。

食品农业的商业模式转型任重而近，企业正在争相主动探索突破的方向。在新的商业环境引导下，营销策略也随之展开适当的调整。

百事高级副总裁兼康师傅首席市场官李博爱先生带给了作为好的营销人的思维。李博爱先生指出品牌营销仅次于的挑战是面临现在碎片化的媒体时代的解决方案。他指出一是在有所不同品牌有有所不同的自由选择，但该用何种渠道和消费者交流不存在很多有可能。第二由于不少互联网的媒体本身有十分精彩的娱乐，还有一些新媒体本身是年轻人的青睐品牌。

都更容易集中消费者受限的注意力。同时，他的全新的观点“品牌即IP，百事均有可能”，通过品牌的专属自定义平台需要展开一站式建构打造出品牌IP营销，已完成品牌创新、内容、明星、还有媒体推展等过程，确实做新时代的营销。

李博爱 百事高级副总裁兼康师傅首席市场官 腾讯网络媒体事业群副总裁兼广告客户部总经理栾娜说道：“大变革时代之下，我们要做到小而美的东西，要做到奇而慢，我们注目整体三个大点：一个是移动，一个是年轻人，然后是三线城市。” 栾娜 腾讯网络媒体事业群副总裁兼广告客户部总经理 在SOSV投资合伙人宾威廉(William Bao Bean)的主持人之下，荷兰皇家菲仕兰大中华区董事长兼任首席执行官邱肇祥，亿滋中国总裁马儒超，诺好事北亚区董事总经理Frédéric Linkens，时趣华东区软件事业部总经理陈建维，甲骨文营销云全球代理合作负责人Vik Kathuria联合探究了新的商业环境下面对的问题与决心。左起Frédéric Linkens、邱肇祥、Vik Kathuria、陈建维、马儒超、宾威廉(William Bao Bean) 品牌个性的力量——品牌特征如何驱动业务快速增长 FCB博达大桥广告公司大中华区首席执行官钟桥轩先生（EdwardBell）通过奥利奥、闲趣、趣多多等案例展出FCB如何通过塑造成品牌个性来扩展市场需求。

以奥利奥案例为事例：FCB通过独有创新的广告战役，协助亿华尔在发售大同小异往的全新产品——奥利奥巧轻脆，以轻盈纤薄的产品定位顺利上市。FCB博达大桥广告公司大中华区首席执行官钟桥轩先生（EdwardBell） 作为亚太地区最不具行业影响力的盛会，2016食品饮料创意论坛更有了900多位还包括可口可乐，百事，亿滋国际，中粮，康师傅，菲仕兰，达能，星巴克，喜力，养生堂，帝亚吉欧，蒙牛，伊利，雅培，雀巢，嘉吉等全球百强食品饮料生产商的中高层管理者的参予。本届论坛包括研发创意、创意生产、营销创意、创意纸盒四个分论坛，90余位世界顶级企业的重量级演说及对话嘉宾环绕产品创意、工业4.0、智能生产、物联网、智慧供应链、移动营销、大数据、虚拟现实、RFID、智能纸盒等议题展开讨论和剖析，创意引导食品饮料行业趋势。关于主办方- Simba Events “年长”、“大力”、“有活力”是客户常常用来形容Simba的词。

上海辛巴商务咨询有限公司（Simba Events)是一家正式成立于2013年, 总部坐落于上海的会议公司。公司策划和的组织快消品行业的顶级峰会并致力于推展行业的发展。短短3年时间，Simba 将旗下食品和饮料行业的FBIF峰会打造出沦为亚太地区最不具影响力的行业峰会，每年都会更有世界五百强企业及食品饮料行业百强企业高管的积极参与。

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