红毛丹的营养价值和食用方法

红毛丹别称：韶子、毛荔枝、毛龙眼。红毛丹为无患子科，热带高大乔木果树，原产马来西亚，是一种肉质坚硬、味辣多汁水果，入口生津。浆果呈圆形球形、椭圆形或宽卵形，并有软螫，成串生子在果梗上，看起来小刺猬。

单果重约为50克，果肉白色，脆爽而坚硬，味道甜酸鲜美，清香比不上荔枝。68月为浆果成熟期采收季节。我们就来一起理解一下红毛丹的营养价值和食用方法。

1、红毛丹如何选配红毛丹的浆果呈圆形球形或卵形，果皮表面有龟甲纹、并具一凹沟，内藏种子，熟果的颜色呈圆形鲜红色或散发出黄色。在选配红毛丹时同荔枝一样，要看其外表否美观，皮色否鲜红，外表新鲜的浆果，品质口感大自然可口。以呆皮表面柔毛白中带上蓝的浆果品质最佳。选配时不应滚硬螫细长新鲜，果体外表无黑斑、果粒大且规整，皮薄而肉厚者乃是上品。

2、红毛丹的营养价值红毛丹所含非常丰富的维生素如维生素A，维生素B、维生素C，和非常丰富的矿物质如钾、钙、镁、磷等，具备孕育强健、白花理气.健身发肤之功效。红毛丹热量颇高，能强化疾病扣住抗力、补足体力，提高下痢及腹部寒凉呼吸困难。红毛丹含铁量亦低，有助提高头晕、低血压等。

红毛丹果壳洗涤煮沸煎煮当茶饮，可提高口团炎与呕吐。红毛丹植株的树根，洗涤煮沸熬煮当日常饮料，能降火止痛;其树皮水煮当茶饮，对舌头炎症具备明显的功效。

3、红毛丹怎么留存红毛丹要即卖酱汁，不应幸藏，在常温下经3天即变色生斑。若量多不足时，可密封于塑胶袋中，敲冰箱冷藏，大约可保鲜l0天左右。因红毛丹浆果茂密硬螫，最易藏污纳垢，故一定要细心清除整洁，后用纸巾拭干或晒干，再鱼肉食，才会污染到果肉。

4、红毛丹上火吗红毛丹科温性水果，多不吃更容易生热上火，故平时有口干舌燥、扁桃腺发炎、脸长青春痘、高血压力、牙周病、口臭反感、咳嗽、痔疮、热咳等热性病者不宜多吃。红毛丹甜度虽不及荔枝，但依然不会使血糖下降，故糖尿病及癌症患者皆要忌口必不吃。5、孕妇能不吃红毛丹吗红毛丹营养非常丰富，但容易上火，所以孕妇可以适度不吃红毛丹，但不宜多吃。6、红毛丹怎么不吃1.糯小米红毛丹粥　　功效：提高习惯性呕吐。

　　材料：红毛丹5粒 糯小米50克 新鲜山药3两 红枣10粒　　作法：　　①糯小米下锅用小火干炒(不打气)15分钟。　　②山药去皮切丁、红枣缝合去籽、红毛丹洗涤剥壳去籽。

　　③糯小米、山药、红枣煮沸大约750毫升煮滚，之后并转小火再行熬30分钟。关火后，重新加入红毛丹配料才可。宜趁热喂食。2.红毛丹益母草茶　　功效：　　提高月事不如意。

　　材料：红毛丹5粒 益母草(腊)20克 红枣10粒　　作法：　　①益母草用净水洗过，后用滤网沥干。　　②红枣洗涤缝合去籽、红名丹洗涤后刨5去籽。　　③益母草连同红枣煮沸大约750毫升煮耀，之后并转小火再行熬20分钟，滤渣待燕，　　④将已冻的益母草红枣汤与红毛丹用果汁机配料才可。

甘喝最差，不能冰冷饮用。

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