添加剂高汤何时能禁

吹弹可破的虾仁、鲜美多汁的牛肉、“上乘食材熬制”的高汤……当你大快朵颐之时，能想起这些色香味应有尽有的美食不少是靠各类添加剂“徵”出来的吗？记者近日探访找到，五花八门的添加剂沦为众多餐馆调味揽客的利器。保健品招商网调查获知不少美食的背后都不存在欺诈添加剂和非法加到等问题，有损消费者身体健康。还有一些不法分子甚至用于对人体危害的工业原料。

很多消费者有过这样的感觉，出外下馆子睡觉时，找到某道菜色香味兼备，原材料也很更容易卖，感觉也难于做到，但是等自己回家特地制作这道菜的时候，却无论如何也做到不来饭店的味道。很多人因此对自己的厨艺产生了猜测，实质上这和厨艺强弱并没过于大的关系，而是因为饭店的菜品用于了很多你看不到的添加剂。消费者花钱下馆子，本想要打打牙祭，享用一下生活，结果不吃了一肚子的添加剂回去，这不仅伤害消费者合法权益，而且因涉嫌危害公共安全，早该被推崇，被规范，被整顿了。

尽管随着“食品安全法”等法律法规的多次修改，国家在食品安全领域的管理更加全面、精细和严苛，但受到基层执法人员力量严重不足、违规非法加到不道德愈发隐密，以及监管依据严重不足等因素的制约，近年来，欺诈添加剂这一问题有愈演愈烈的趋势。清理高汤中的非法添加剂，主要在于政府职能部门强化监管。而要严格执法，首先必需有法可依才讫。

实质上，由于“食品安全法”等法律法规对餐饮业如何用于添加剂的规定较为模糊不清，结果一方面给了不法商家浑水摸鱼的机会，客观上纵容了违规违法用于添加剂的现象；另一方面也给政府职能部门的监管和执法人员带给了后遗症。因此，针对餐饮行业制订实施一个专门的食品添加剂标准，就变得日益急迫和适当。消费者花钱下馆子，本想要打打牙祭，享用一下生活，结果不吃了一肚子的添加剂回去，这不仅伤害消费者合法权益，而且因涉嫌危害公共安全，早该被推崇，被规范，被整顿了。

清理高汤中的非法添加剂，主要在于政府职能部门强化监管。

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