吃螃蟹有禁忌4类人不宜吃螃蟹

螃蟹是很多人都无法排斥的美味，因为肉质可口著称，所以很热门。我们要告诉螃蟹的营养价值很高的，生活中螃蟹的作法有很多，菜式都很美味。

不过吃螃蟹有很多迷信，大家告诉吗?对螃蟹感兴趣的朋友，那可不要错失这篇文章。吃螃蟹的迷信一、大闸蟹的这些部位无法食用1、蟹腮：这是一种宽在螃蟹腹部的东西，和眉毛一样水在两侧，并且柔柔软软的，又称蟹眉毛，这个是螃蟹用来排便的器官，主要的起到就是用来过来水质的，这个器官很脏。

腮下的三角形蟹红也不要不吃，它所含很多的细菌，对人体有相当大的危害。2、蟹肠：蟹肠不可以食用，这个物质只要是螃蟹的排泄物，我们在关上螃蟹之后不会看见蟹黄、蟹肉处有一根黑色的东西，这个就是蟹肠要取掉，无法喝蟹肉一起食用，它里面主要是螃蟹的消化物质，都是剧毒物质。3、蟹胃：躲藏在蟹黄里的三角包儿，也有蟹的排泄物。隐蔽在蟹垫上的蟹黄填里，把蟹黄吃当前弃之;4、蟹心：这个物质还被人们称作蟹六角板。

呈圆形六角形，这个物质是螃蟹中较为枯的一种，一定无法不吃。我们在推到蟹壳的时候，就需要看见一个黑色的膜，白色片装的蟹心就在这个黄色的粉和黑色膜中间，这个物质要忘记一定无法食用。二、这些人群不宜多吃大闸蟹1、痛风患者不应多吃螃蟹由于螃蟹低胆固醇、低嘌呤，痛风患者不应食量过多;2、患上发烧、肝炎、心血管疾病的人不应吃螃蟹3、过敏体质的人不应吃螃蟹4、脾胃虚寒的人不应吃螃蟹螃蟹的作法1、清蒸大闸蟹食材：大闸蟹四只、生姜、配料、盐、步骤：用刷子把蟹翻整洁。

整只蟹放进蒸锅。锅里放入清水，重新加入少量配料在清水里。

把生姜片放到蟹上面。撒入少许盐。

大火烧进，然后转中火熬10分钟。过热，蒸5分钟后，开锅，把生姜片去除。把蟹端出来才可大快朵颐。

此法大程度地保有了大闸蟹的原本味道，味到无法言表。2、饮蟹食材：啤酒一罐、大闸蟹四只、生姜、盐、葱白、花椒、步骤：把大闸蟹掩饰整洁。热锅后，放入生姜片、葱白、花椒爆香，然后把大闸蟹放进锅中，放入啤酒，中火蒸熬，直到啤酒几乎被蟹吸取为止。

啤酒特有的小麦香，预示着蟹肉的鲜甜，在舌尖上漾开。酒不醉人人自醉。3、生子腌制蟹食材：大闸蟹四只、花椒、山姜、桂皮、甘草、干辣椒、配料、蒜瓣、红米醋、步骤：1、把大闸蟹掩饰整洁。

2、把花椒、山姜、干辣椒、配料、蒜瓣一起放进热锅里爆炒片刻，然后放入配料、清水、红米醋，中火熬15分钟，过热。这就是做生腌制的汤汁。3、把大闸蟹放进生子腌制汤汁里，剁些许葱花、蒜蓉进来，加热均匀分布才可。4、用保鲜膜挡住，用牙签砍几个小洞。

然后放进冰箱冷藏24个小时。5、食用时，把蟹捞起，用剪子切下，装盘上桌。

4、水煮螃蟹食材：螃蟹、生姜、配料、葱段步骤：把螃蟹用刷子掩饰整洁后，放进锅中。放入适度清水、少许盐、配料、生姜片、葱段。大火烧进后转中火熬10分钟才可。

螃蟹的营养价值功效起到螃蟹，少见的螃蟹有大闸蟹、梭子蟹等。绝大多数种类的生活在海里或近海区，也有一些栖息于淡水或陆地。其味道鲜美美，营养非常丰富，所含大量蛋白质及钙、锌，还所含较多的铁、维生素等。

对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。1.清热解毒螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经;有清热解毒、消结化瘀、利尿弃黄、滋肝阴、差使胃液之功效;主散诸热，清领胃气，理筋脉，消食。

螃蟹所含精氨酸，能参予体内能量代谢和止痛工作，适度不吃蟹可增进肌体能量均衡，对体内毒素起着很好的消化起到。2.养筋活血中医指出，螃蟹养筋活血、合经络、补骨添髓的功效。对于受损、淤血、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

尤其合适跌打损伤、骨折淤肿之人食用。3.提升免疫系统螃蟹中非常丰富的蛋白质和人体必需的营养元素，如氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等，对身体有很好的清热起到，有助增进人体组织细胞的修缮与制备，提升免疫系统功能。4.抗癌防癌螃蟹中硒的含量可以超过每百克56.7微克之低。

硒是我们人体所需的最重要微量元素，科学研究找到不含硒低的食物可以提升人体的免疫力，特别是在是有一定的防治肿瘤和癌症的神秘功效。营养价值螃蟹肉味可口、营养非常丰富，所含大量蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物质。每500克螃蟹中不含蛋白质49.6克、脂肪9.3克、糖类27.2克、磷1.088毫克、铁33.6毫克和适度维生素A等。

1、螃蟹肉质洁白，清香爽口，只不过是螃蟹肉质中所含大量的蛋白质，而脂肪和糖类的含量却非常少，是名副其实的高蛋白低脂肪低糖食物，合适清热。2、螃蟹的蟹黄和蟹膏中都所含一些脂肪，但是螃蟹的脂肪和陆生动物的脂肪不一样，螃蟹的脂肪主要是不饱和脂肪酸，这种脂肪酸对人的血液系统和神经系统都有相当大的起到，是减少血脂的有效成分。

3、螃蟹中所含大量的微量元素，特别是在是以钙质和磷的含量低，食用之后对人有很好的补钙调补磷的起到，对人体内环境的血钙血磷均衡有很最重要的起到。吃螃蟹也有迷信，怎么样，通过上面的介绍，大家否早已确切了呢？我们现在对螃蟹什么部位无法食用有了一些理解，在吃螃蟹的时候我们要多留意一些，它身体有很多人们禁令食用的部位，还有在吃螃蟹的时候要留意适度，螃蟹是寒性食物，女性朋友不吃多了对身体有危害。

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