办公一族用脑量大 多吃鹌鹑蛋补脑

鹌鹑蛋可以说道是脑力劳动者的最佳补养品。鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋非常，但它含有的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋整整高达3-4倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养，常常不吃，健脑、补脑的效果尤其好。

而且，… 鹌鹑蛋可以说道是脑力劳动者的最佳补养品。鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋非常，但它含有的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋整整高达3-4倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养，常常不吃，健脑、补脑的效果尤其好。而且，鹌鹑蛋的核黄素含量也是鸡蛋的2.5倍，对整天对着计算机的办公一族的视力，也有很好的维护起到。

由于鹌鹑蛋中的营养分子较小，所以比鸡蛋更容易吸取利用。之所以说道鹌鹑蛋胜似补脑丸，还因为鹌鹑蛋中维生素D的含量较高，这是其它禽类的蛋所无法相提并论的。英国曼彻斯特大学的研究人员对欧洲8个城市3000余名男士测试研究找到，维生素D水平低的人，在大脑记忆力和信息处理的测试中展现出较好。

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