农业部加强屠宰行业管理 切实保障肉品质量安全

本网讯 2016年，农业部紧紧围绕年初确认的目标任务，一手捉屠宰监管体制机制建设，一手捉屠宰行业监管，构建了屠宰行业身体健康有序发展，肉品质量安全性确保有力。屠宰法规标准体系建设获得新进展。深化屠宰监管体制改革，… 　　本网讯 2016年，农业部紧紧围绕年初确认的目标任务，一手捉屠宰监管体制机制建设，一手捉屠宰行业监管，构建了屠宰行业身体健康有序发展，肉品质量安全性确保有力。

　　屠宰法规标准体系建设获得新进展。深化屠宰监管体制改革，年初推展修改《生猪屠宰管理条例》部分条款，实时前进《生猪屠宰管理条例》全面修改，向国务院请示《生猪屠宰管理条例（修改草案送审稿）》，深入开展涉及法律调研。创意屠宰监管方式，印发《生猪屠宰厂（场）监督检查规范》，具体生猪屠宰监管责任表格，规范生猪屠宰监管不道德。减缓制修改屠宰标准，的组织清扫现行屠宰行业涉及标准，明确提出屠宰标准体系规划。

　　生猪屠宰监管管理获得新的效益。的组织积极开展生猪屠宰监管“两栖登陆行动”，查办重点风险区域、盯紧重点监管目标、维稳重点违法行为，之后维持对生猪屠宰违法行为高压维稳态势。

“两栖登陆行动”启动以来，全国已公安部门屠宰违法案件4839起，收押公安机关415起，砸毁私贼贪伯窝点2715个。增强屠宰环节“瘦肉精”监督抽验和日常监管，的组织各地了解实行屠宰环节“瘦肉精”监督检测和风险监测。

全面提高监管执法水平，强化生猪屠宰环节病害猪无害化处置，牵头涉及部门更进一步强化“地沟油”管理工作，推展京津冀生猪屠宰专项整治协商同步行动。　　屠宰行业管理能力有了新的提高。

强化生猪屠宰场点资格清扫，2016年共计清扫关闭小型生猪屠宰场点3364个。强化人员队伍建设，的组织积极开展屠宰法规标准、屠宰环节“瘦肉精”检测技术、畜禽屠宰高级研修等一系列培训。强化调查研究，积极开展小型生猪屠宰场点情况、“代宰”监管情况、屠宰环节病害猪无害化处置补贴制度实施情况调研，着力推展调研成果转化成。

　　生猪屠宰行业秩序有了新的发展。强化规划引领，印发《农业部关于强化屠宰行业管理 确保肉品质量安全性的意见》，具体屠宰行业管理总体拒绝、目标任务和具体措施。完备信息统计资料制度，印发《2016-2017年畜禽屠宰统计资料报表制度》，优化全国畜禽屠宰行业管理系统。

作好屠宰行业信息上报与公布，全年向社会公布白条肉价格信息和屠宰量信息60期。创建生猪屠宰行业发展形势会商制度，每季度开会业内专家、行业协会、屠宰企业联合研判行业发展形势。

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