高温来袭 部分蔬菜价格将迎来大幅变动

近期，很多地区早已被高温“小食”天极致接棒。在这个“我与烤肉只差一把孜然和辣椒面”的天气里，越夏蔬菜定植已基本已完成，但要如何挺过夏季寒冷的炙烤呢？本网小编带大家来想到应付高温都有哪些对策吧！ 据本网小编了解到，最近全国多地都经常出现了寒冷天气，一些地区的气温早已多达了35度。和寒冷的天气比起，菜价不免让人寒心。

将近两个月，不少地区部分蔬菜甚至经常出现供不应求现象。但是全国大多数城市的菜价比去年同期上升13.1%，其中30多个城市菜价格已倒数八周回升，为近六年同期最低水平。

长沙一蔬菜市场负责人在拒绝接受本网记者专访时回应，菜价近期大幅度上升，主要是由于市场供大于求所致。由于前年菜价持续上升，去年菜农的栽种面积增大，产量增大。再行再加天气原因，今年雨水充裕，春季天气温暖，所以北方蔬菜上市时间比预期要提早。

其次，南方蔬菜的成熟期，导致市场供应量相比之下供大于求，所以价格就下来了。本网记者探访各地市场找到，南北方各地蔬菜价格的回升趋势依旧。

长沙农贸市场负责人告诉他本网记者，4月到6月份，是一年中菜价最低廉的时候。但是由于7月天气增高，菜价不会泡泡。按目前行情来看，菜价也呈现一种季节性价格下降趋势，但是随着后期气温的增高，尤其是35℃的高温以后，高温低湿会有利于蔬菜生长，菜上市较为较少，品种较为单一，所以价格也较为低。

据本网记者了解到，绿叶菜的涨幅不会显著一点，像香菜、菠菜、油麦菜都是涨幅比较靠前的品种。叶类菜的储运成本较为低，造就菜价也比较较为低。对于一些较为耐储运的蔬菜，价格变化则不是那么显著，例如土豆、洋葱。

其次，今年湖南各地遭到大雨肆虐，却是极端天气，因此不会经常出现大幅的减产，价格也不会因为大自然原因经常出现过于大波动。另外，今年上半年，我国多地多个蔬菜品种，如青菜、菠菜经常出现了一定程度的供不应求现象，这主要是由于市场需求末端经常出现了一定问题。

说到底，都是天气所致，北方蔬菜提早上市碰上南方市场。【高温危害】 1.叶片卷曲 在高温下，植株体的呼吸作用反感，不仅不会诱导光合作用，增加有机营养的制备，同时不会加快呼吸作用，分解成消耗大量的有机营养，造成叶片经常出现大量卷曲的症状。

2.日灼 强光高温下，植株的蒸腾量大，特别是在是叶片和浆果，叶面和果面的温度都很高，若是补水不及时，就不会必要造成日灼症状，叶片枯黄，果面干白、薄皮状。3.花芽分化畸形 过低的温度不会影响花芽的分化，比如瓜类蔬菜雄花激增，雌花增加；而茄果类蔬菜在高温持续性影响花芽分化，造成花小、果小、果畸形，甚至经常出现落花落果的情况。4.妨碍色素构成，有利于浆果转色 一旦温度多达30℃或超过35℃以上，将相当严重妨碍茄红素的分解，即使有的早已开始转色，浆果也不会展现出黄白色。

5.有利于病毒病的再次发生 有利于病毒病再次发生。高温旱季是病毒病再次发生的主要条件，往往植株展现出出有花叶、蕨叶、条斑等各种症状，一旦显症经常出现，是不可逆的。【高温“燕”策】 1.防治高温，打好“遮阳伞” 在棚室遮阴是越夏蔬菜不可或缺的，主要的方法有遮阳网、降温剂、泼洒泥浆等，其中以遮阳网效果最佳，减少棚室温度的同时可调节光照时间，防止植株长时间强光太阳光或缺乏光照。2.防止晒伤，涂抹上“防晒霜” 防治高温叶面肥是必不可少的“法器”，那么怎样的叶面肥更加有利于提升植株抵抗高温？ 不易普润的荷优?安易在越夏西红柿卷叶问题上效果展现出引人注目，在植株长势、叶片颜色、萼片舒展度等多方面都展现出出有优势，仅次于的特点就是叶片舒展，因此，安易也被称作作物的“防晒霜”。

3.强化抗性，提升体质 要想要安全性童年夏季高温，要强化植株抗性，荷优?安易喷施是提升抗性的一个方面，另一方面，还可以通过钙肥的补足，来强化细胞壁的强度，可增加高温引起的诸多问题，例如茶色果、卷叶等等。

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